Leveduras na Produção de Açúcar e Etanol
Introdução: O que são leveduras? Leveduras são micro-organismos unicelulares do grupo dos fungos, amplamente distribuídos na natureza, e essenciais para diversos processos biotecnológicos. Na indústria sucroenergética, as leveduras desempenham papel fundamental na fermentação alcoólica, etapa crucial para a produção de etanol a partir de matérias-primas ricas em açúcares, como a cana-de-açúcar. A espécie mais utilizada […]
Microbiologia Industrial
A microbiologia industrial é uma das grandes aliadas do setor sucroenergético quando o assunto é desempenho, rendimento e segurança nos processos fermentativos. Embora sua atuação envolva diferentes áreas da indústria, é no contexto das usinas que sua aplicação estratégica se mostra essencial para garantir a eficiência produtiva — especialmente na etapa de fermentação alcoólica. Neste […]
Treinamentos In Company: Soluções Personalizadas para reduzir perdas no Processo Industrial
No setor sucroenergético, as perdas ao longo do processo industrial representam um desafio constante. Seja na moagem, fermentação, destilação ou na fabricação de açúcar, cada etapa oferece oportunidades de melhoria – e também riscos que impactam diretamente a eficiência e os resultados finais. Nesse contexto, a qualificação das equipes técnicas deixa de ser apenas uma […]
Fermentação Alcoólica na Produção de Etanol
O que é a fermentação alcoólica e como ela funciona A fermentação alcoólica é uma reação bioquímica realizada por leveduras, principalmente da espécie Saccharomyces cerevisiae, que convertem os açúcares presentes no mosto em etanol e gás carbônico (CO₂), em condições anaeróbicas. Esse processo é o coração da produção de etanol nas usinas e, por ser […]
O Impacto da Qualidade da Cana de Açúcar na Produção de Açúcar e Etanol: Desafios e Soluções
A cana-de-açúcar é a principal matéria-prima para a produção de açúcar e etanol no Brasil, e sua produção desempenha um papel fundamental no setor sucroenergético. No entanto, a eficiência e a qualidade da cana e de cada etapa do processamento impactam diretamente o rendimento e a qualidade dos produtos finais. Desafios na Produção de Cana […]
Bioenergia no Brasil: O Protagonismo da Cana-de-açúcar e o avanço do etanol de milho
Bioenergia é a energia gerada a partir de fontes orgânicas renováveis, como resíduos agrícolas, vegetais e biomassas. No Brasil, a bioenergia é fortemente representada pelo setor sucroenergético, com a cana-de-açúcar como protagonista desse cenário. Além da produção de açúcar, a cana é responsável por abastecer o país com etanol e eletricidade renovável, através da cogeração a […]
