A Fermentec Academy é um dos braços empresariais da empresa de consultoria e engenharia Fermentec, sendo uma de suas soluções voltadas à educação profissional do setor.
A iniciativa tomou força com a adesão e satisfação dos alunos que fazem os cursos e treinamentos e recomendam para colegas de trabalho e empresas.
Somos movidos por transformar sua jornada de aprendizado na melhor experiência profissional possível.
Sua capacitação profissional dentro do setor sucroenergético começa aqui
Bacharel em Química pela UNESP – Universidade Estadual Paulista – Araraquara/SP, desde 1997. Pós-graduado em MBA em Gestão de Manutenção e Produção – IAT / UNICEP em 2007 e Gestão de Produção Industrial Sucroenergética pela UFSCar em 2012. Atua como Especialista de Aplicação na Fermentec. No setor sucroenergético, trabalhou na COSAN S/A de 2003 a 2006 exercendo a função de Auditor Operacional Industrial, no Grupo FARIAS como Auditor Operacional Industrial responsável pela implementação e treinamento de metodologias analíticas além acompanhamento dos dados gerenciais das unidades de 2006 a 2009 e como Supervisor de Processo de Fabricação de Açúcar e Etanol de 2009 a 2012.
Atua como Especialista de aplicação, área de controle químico na Fermentec. Formado em licenciatura e Bacharel em Química, pela Universidade Júlio de Mesquita Filho-UNESP (Araraquara/SP), com Mestrado em Ciências de Materiais, pela Universidade Júlio de Mesquita Filho-UNESP (Presidente Prudente/SP).
Biólogo de formação, com MBA na área de Gestão Empresarial e Especialista de Aplicação com atuação a nível Nacional e Internacional desde 1992, exerce nesse momento o cargo de Diretor da Transferência de Tecnologia e Vice-Presidente da Fermentec atuando desde 2016. Sua atuação é pautada na visão sistêmica e contribuição nos processos operacionais e estratégicos das empresas, através dos indicadores de gestão disponíveis nas Unidades produtoras de Etanol, Açúcar e Bebidas Destiladas, visando a obtenção de resultados de eficiência industrial mais efetivos e com menores custos de produção. Durante as visitas técnicas nas Usinas, atua diretamente no Controle Físico-Químico, onde tem direcionado suas atividades validando as sistemáticas de métricas, analíticas, amostragens, assim como o melhor controle de perdas.
Possui Licenciatura Plena em Ciências com Habilitação em Biologia pela UNIMEP Piracicaba; Mestrado em Agronomia – Área de Concentração: Microbiologia Agrícola pela ESALQ – USP e Doutorado em Agronomia – Área de Concentração: Microbiologia Agrícola pela ESALQ – USP. Atuação na Fermentec desde 2003 como Especialista de Aplicação na área de Processo e Microbiologia e Coordenador da Área de Cursos e Treinamentos da Fermentec; Trabalhou durante 8 anos como Analista de Microbiologia na Usina Costa Pinto em Piracicaba, e durante 8 anos foi professor concursado na disciplina de Biologia na Secretaria Estadual de Educação do Estado de São Paulo.
Atua como Especialista de Aplicação na área de Controle Químico na Fermentec. Formado em Química Industrial, pela Universidade Metodista de Piracicaba. Especialista na área de controle analítico com mais de 12 anos de experiência, inclusive internacional, atua na avaliação de análises e equipamentos, amostragem de cana e materiais em processo, cálculos e validação de rendimentos, eficiências e balanço de açúcares. Participa ativamente em aulas nos cursos ministrados pela empresa e palestras nos encontros realizados para os clientes.
Atua como Coordenador de Laboratório em Química Analítica na Fermentec. Formado em Química pela Universidade de São Paulo, com Mestrado em Ciências, pela Universidade de São Paulo e Doutorado em Química Analítica, pela Universidade federal de São Carlos. Especialista em Instrumentação Analítica, atuando principalmente nos seguintes temas: cromatografia, análise em fluxo, espectrofotometria e mais recentemente no desenvolvimento de métodos verdes para o controle dos processos de fermentação alcoólica e fabricação de açúcar. Desenvolve trabalhos em parceria com usinas, empresas do setor sucroalcooleiro, universidades e institutos de pesquisas.
Atua como Especialista de Aplicação na Fermentec, ao redor dos últimos 22 anos. Graduado em Química pela UNIMEP e MBA Internacional em Gestão Empresarial pela FGV & OHIO University, com experiência ESALQ/USP por 8 anos e IAA/PLANALSUCAR por 2 anos. Especialista na área de controle químico, coordena uma das Equipes da Transferência de Tecnologia, Palestrante e Mestre de Cerimônia nos Encontros Reuniões Anual e de Início de Safra e Palestrante nos Cursos de Aperfeiçoamento.
Mestre em Sanidade, Segurança Alimentar e Ambiental no Agronegócio, bacharel em Ciências biológicas, atua na transferência de tecnologias e capacitação profissional para o setor sucroenergético na Fermentec. Com experiência em microbiologia agrícola e fermentação, propõe a aplicação multidisciplinar de ciência, inovação e vivência prática para aperfeiçoar processos industriais em todas as etapas de produção e matéria-prima.
Engenheiro Agrônomo pela ESALQ/USP com especialização em Agroenergia pelo PECEGE. Atuou por mais de 7 anos na Dedini S/A Industrias de Bases na área de Engenharia de Açúcar e Álcool com foco em desenvolvimento. Na Fermentec desde 2012, e atualmente como Gerente de Engenharia e Novas Tecnologias.
Atua como Especialista de Aplicação na Fermentec. Formado em Engenharia Química, pela Universidade Metodista de Piracicaba (UNIMEP), com MBA em Gerenciamento de Projetos, pela Fundação Getúlio Vargas (FGV). Especialista nas áreas de Controle Químico e Processo de Fabricação de Açúcar, instrutor do treinamento de Controle de Perdas Industriais e Fermentação.
Atua como Diretor Científico na Fermentec. Formado em Agronomia pela UDESC-SC, com Mestrado em Ciências pelo Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA) e Doutorado em Microbiologia Aplicada, pela Universidade Estadual Paulista (UNESP). Especialista nas áreas de genética e biologia molecular, coordena pesquisas sobre identificação molecular de leveduras e bactérias, seleção de novas leveduras para fermentações com alto teor alcoólico, leveduras personalizadas, formação do Banco de Micro-organismos da Fermentec, teste de potencial fermentativo das leveduras, testes de novos produtos (antibióticos, antiespumantes, aditivos para fermentação), qualidade do açúcar e do etanol (acidez, pH e condutividade), avaliação de equipamentos e processos, desenvolvimento de novas metodologias analíticas, entre outros.
Engenheiro Agrônomo, graduado com ênfase em engenharia de processos Industriais para produção de açúcar e álcool pela Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” – ESALQ-USP. Pós-graduação – MBA Engenharia química – ESALQ-USP- Especialização em Gestão e Tecnologia Industrial no Setor Sucroalcooleiro. Mais de 16 anos de experiência como engenheiro de processo no setor de açúcar etanol e bioenergia, atuando em elaboração de balanços de massa, água e energia de todos os setores da planta industrial, visando dimensionamento de fluxos de processo (caldo, água, vapor e efluentes) e também dimensionamento dos equipamentos necessários para a implantação de novas unidades industriais em sistema de fornecimento Turn-key (chave na mão), ampliação de unidades existentes ou melhoria de processos. Vasta experiência em gerência e desenvolvimentos de projetos, Implantação de obra e operação industrial no setor produtivo de açúcar e etanol.
Atua como Especialista de Aplicação na Fermentec. Formado em Ciências Biológicas pela UNESP/Assis, com Mestrado em Ciências Ciência e Tecnologia de Alimentos pelas ESALQ. Especialista em microbiologia, atua no desenvolvimento de pesquisas aplicadas junto ao setor sucro-energético, e é membro do comitê de pesquisa da Fermentec. Atua diretamente nos clientes Fermentec, com experiências em consultorias nacionais e internacionais. Atuou como professor de Biologia, Matemática e física.
Formado em Tecnologia em Biocombustíveis pela Faculdade de Tecnologia Deputado Roque Trevisan (FATEC) de Piracicaba – SP. Atuando na solução de problemas de ordem analítica do laboratório químico, ministrando treinamentos, com experiência e conhecimento em cromatografia líquida (HPAEC e HPAIC). Experiência em pesquisas nas usinas de açúcar e álcool, com desenvolvimento de novas tecnologias, produtos e equipamentos para o setor.
Atua como Analista de Pesquisa na Fermentec. Formado em Tecnologia em Biocombustíveis pela Faculdade de Tecnologia Deputado Roque Trevisan (FATEC) de Piracicaba – SP. Atua nos laboratórios de microbiologia e pesquisa, realizando análises, testes e multiplicação de leveduras. Realiza os trabalhos de métricas, Avaliação de Safra e Boletim de Médias Semanais. Experiência em pesquisas nas usinas de açúcar e álcool, com desenvolvimento de novas tecnologias, produtos e equipamentos para o setor.
Engenheiro Agrônomo pela Universidade Estadual de Ponta Grossa – PR, (1994). Ênfase em tecnologia de alimentos e de bebidas alcoólicas. Iniciação Tecnológica e Industrial – “Desenvolvimento de bebidas alcoólicas de frutas”, UEPG (1993 – 1994). Desenvolvimento de Tecnologia em Agroindústria de sucos concentrados de maçã, sidras e bebidas destiladas, UEPG (1994 – 1996), Professor colaborador do Departamento de Zootecnia e Tecnologia de Alimentos da UEPG na disciplina Tecnologia de Alimentos e Bebidas Produzidos por Fermentação (1996 – 1997). Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em fermentação. Doutorado em Microbiologia Agrícola, com ênfase em fermentação. Aluno de Master Technology Administration – UFSCAR, em curso. Na Fermentec desde Abril/2002, onde atua como Consultor Técnico na Área de Processo e Microbiologia.
Atua como Coordenadora de Pesquisas em Fermentação Alcoólica e Seleção de Leveduras na Fermentec. Formada em Bacharelado em Ciências Biológicas pela UNESP (1990), com Mestrado em Agronomia (Microbiologia Agrícola) pela Universidade de São Paulo – ESALQ (1995), Doutorado em Ciência de Alimentos pela UNICAMP (2001) e Pós-doutorado em Ciências Biológicas pela ESALQ/USP (2003). Especialista na área de microbiologia industrial, coordena os laboratórios de análises de cariotipagem, DNA mitocondrial, monitoramento das leveduras Personalizadas e de Pesquisas em Fermentação Alcoólica e Seleção de Leveduras. Desenvolve trabalhos em parceria com usinas, empresas do setor sucro-energético, universidades e institutos de pesquisas.
Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade de Franca e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Atualmente é curadora do Banco de Microrganismos e faz parte do núcleo de análises da Fermentec Ltda. Tem experiência na área de Microbiologia Industrial, atuando principalmente nos seguintes temas: análises microbiológicas, coleções de microrganismos e pesquisas com fermentação alcoólica.
