Balanço de Massa​ na Fermentação Alcoólica

Balanço de Massa​ na Fermentação Alcoólica

Curso

Fornecer aos participantes diretrizes​ referente ao dimensionamento, bem​ como introduzir conceitos de novas​ tecnologias para otimização do​ processo fermentativo.

Não Disponível
Carga Horária: 2 dias

Escopo

  1. Conceitos de​ Balanço de Massa​
  2. Geração de Calor​ (reação exotérmica)​
  3. Cálculo vazão de mosto,​ vinho bruto, vinho centrifugado; Cálculo n°centrifugas
  4. Dimensionamento​ de tubulações
  5. Estequiometria da​ Fermentação​
  6. Dimensionamento​ trocador de calor
  7. Cálculo vazão de água resfriamento​ e torre de recuperação de álcool
  8. Conceitos e detalhes instalação​ das moto-bombas e trocadores​ de calor de vinho
  9. Dimensionamento básico de​ Fermentadores (Cálculo volume útil,​ volume total, altura, diâmetro e​ características construtivas)​
  10. Princípios de funcionamento​ do chiller de absorção de​ brometo de lítio​
  11. Conceito básico do​ diagrama de ocupação

A Quem se Destina

Gerentes industriais, engenheiros de​ projeto/processo, supervisores, encarregados​ de laboratórios e técnicos ligados à fermentação.​

Informações Adicionais

COM CERTIFICAÇÃO DIGITAL

Pre-cadastro

Preencha o formulário para receber atualizações, sobre o evento de seu interesse e garanta já sua vaga.

Outros Cursos