Cromatografia Líquida

Cromatografia Líquida

Treinamento

Capacitar os técnicos para determinação​ de carboidratos (glicose, frutose e sacarose)​ glicerol e manitol, utilizando a técnica de​ cromatografia líquida de troca aniônica​ com detecção de amperometria pulsada​ (HPAEC-PAD).

Carga Horária: 3 dias

Escopo

  • Teoria:​
Cromatografia de íons para a determinação de carboidratos; Histórico da Fermentec com o uso de cromatografia de íons; Onde utilizar o cromatógrafo na usina: Determinação do final da fermentação; Monitoramento dos pontos de perdas de açúcar; Monitoramento de contaminação (manitol).​
  • Prática:​
Determinação de glicose, frutose, sacarose, manitol e glicerol em amostras de caldo de cana, mosto, mel, vinho e águas residuais utilizando cromatógrafo; Descrição do procedimento de análise, cuidados no preparo do eluente, cuidados no preparo das soluções de referência, curva de calibração, cuidados nas diluições da amostra, cuidados gerais com o equipamento e cálculo e interpretação de resultado (fórmulas e cálculos para transformar ART%cana, ART%bagaço, ART%torta, etc.).

A Quem se Destina

Encarregados, Líderes de laboratório e ​ analistas que supervisionam e realizam​ análises químicas em indústrias produtoras​ de açúcar, álcool e bebidas alcoólicas.

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