Capacitar os técnicos para as principais análises químicas do setor, desde a coleta das amostras, diluições, até as reações finais, cálculos e interpretação de resultados.
3.1 Preparo Da Cana: Preparo Da Amostra (Desfibragem, Composição E Conservação Da Cana Desfibrada)
3.2 Extração Do Açúcar: Método Da Prensa / Método Do Digestor: Características Do Digestor E Preparo Do Extrato; Umidade Da Cana, Fibra%Cana, Pol%Cana E Open-Cell Do Desfibrador Do Laboratório; Prensa: Cuidados E Interferentes Na Quantificação
4.1 Metodologia De Eynon & Lane (Fehling): Açúcares Redutores Totais (ART) Em Amostras De Cana, Caldos, Mosto, Xarope E Mel Final; Utilização Do Redutec Convencional E Redutec Equipado Com Eletrodo De Oxi-Redução;
4.2 Metodologia De Somogyi & Nelson: Determinação De ART Em Amostras De Águas Industriais, Bagaço, Torta De Filtro E Vinho Bruto Da Fermentação;
4.3 Cromatografia: HPAEC
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Capacitar os técnicos para teoria e a prática do controle microbiológico dos processos de produção de açúcar e álcool.
Capacitar todos os técnicos e analistas, nas próprias condições do laboratório unidade, para as principais análises químicas do setor, desde a coleta das amostras, diluições, até as reações finais, cálculos e interpretação de resultados.
Capacitar os participantes para a produção de açúcar.
Capacitar os participantes para a produção de açúcar.
Fornecer aos participantes diretrizes referente ao dimensionamento, bem como introduzir conceitos de novas tecnologias para otimização do processo fermentativo.
Capacitar os técnicos para teoria e a prática do controle microbiológico dos processos de produção de açúcar e álcool.
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