Controle Microbiológico do Açúcar​

Controle Microbiológico do Açúcar​

Treinamento

Capacitar os técnicos para teoria e a​ prática do controle microbiológico dos​ processos de produção de açúcar.

Carga Horária: 3 dias

Escopo

  1. Preparo dos meios de cultivo das análises:
  • ​PCA (plate count Agar)​
  • MRS Ágar​​​
  • BDA​​​
  • GTA
  • Ágar sulfito mais ferro​​
  • Caldo Fígado​​
  1. Teoria e inoculação das análises
  • Bactérias mesófilas aeróbias​​
  • Bactérias mesófilas anaeróbias​​​
  • Bolores e leveduras
  • Bactérias termófilas esporuladas (Flat sour)​​​
  • Termófilas produtoras de H2S​​​
  • Termófilas não produtoras de H2S​​
  1. Teoria e Inoculação e termotolerantes (Tubos Múltiplos) (7)
  • Interpretação dos resultados dos tubos múltiplos​;
  • Salmonella (8): Teoria, preparo da amostra, inoculação e interpretação dos resultados​​;
  • Staphylococcus coagulase positiva (9): Teoria, Preparo da amostra, inoculação e interpretação dos resultados.​​
  • ​Bacillus cereus (10): Teoria, Preparo da amostra, inoculação e interpretação dos resultados dos testes confirmativos.​​
  • ​Análise microbiológica do ar (11): Teoria, amostragem e resultados.​ ​Análise Microbiológica de Açúcar Líquido e Líquido Invertido – teoria​​
  • ​Análise de superfícies – SWAB​​
  • ​Teoria e demonstração da análise de bactérias produtoras de guaiacol​​
  • ​Fechamento​​
  • ​Avaliação

A Quem se Destina

Encarregados, técnicos e analistas de​ laboratório que supervisionam e executam​ análises microbiológicas em indústrias​ produtoras de açúcar, álcool e bebidas​ alcoólicas. ​

Informações Adicionais

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