Capacitar os técnicos para determinação​ de carboidratos (glicose, frutose e sacarose)​ glicerol e manitol, utilizando a técnica de​ cromatografia líquida de troca aniônica​ com detecção de amperometria pulsada​ (HPAEC-PAD).

Capacitar todos os técnicos e analistas,​ nas próprias condições do laboratório​ unidade, para as principais análises​ químicas do setor, desde a coleta das​ amostras, diluições, até as reações finais,​ cálculos e interpretação de resultados.

Capacitar os técnicos para as principais​ análises químicas do setor, desde a​ coleta das amostras, diluições, até as​ reações finais, cálculos e interpretação​ de resultados.

Capacitação nas principais análises​ físico-químicas utilizadas para o controle​ do açúcar final produzido, seja ele do tipo​ Cristal Branco, Refinado ou VHP com​ suas variações. São abordados métodos​ de direção e de impactantes que vão​ auxiliar na produção e posterior classificação​ do açúcar produzido além de avaliações​ referentes a formação de flocos e​ empedramento.

Capacitar os técnicos para teoria e a​ prática do controle microbiológico dos​ processos de produção de açúcar.

Capacitar os técnicos para teoria​ e a prática do controle microbiológico​ dos processos de produção de açúcar​ e álcool.